消费者对哪些食物对消化健康有益的困惑
一项消费者调查发现，许多人对什么食物对消化健康有益感到困惑。
相信牛奶、面包和肉类有助于消化的人数几乎与认为它们不利于消化的人数相同。
这项由咨询公司新营养业务开展的调查询问了3000名来自英国、澳大利亚、西班牙、巴西和美国的人，让他们对食物对消化健康的好坏进行排名。
46.6%的受访者认为牛奶有助于引起肠胃不适，30.6%的人认为牛奶不利于消化。
相比之下，没有人对酸奶感到困惑，68.7%的人认为酸奶对他们的消化健康有益，只有8.9%的人认为酸奶对消化有害。
超过一半(55%)的人说，他们选择无乳糖食品是为了他们的消化健康，尽管只有15%的人声称自己有乳糖不耐症。
对于面包和肉类对肠道健康的益处，消费者也存在分歧。
- 34%的人认为面包不利于消化健康，而24%的人认为面包有利于消化。
- 对于肉类，27%的受访者表示肉类有利于消化健康，33%的人认为肉类有害。
“消费者对哪些食物对消化系统健康是好是坏的看法相互矛盾，这表明人们对食物和健康的态度是多么的支离破碎，”新营养业务的研究经理乔安娜·马里卡托(Joana Maricato)说。“大多数人都采取了与饮食和健康有关的各种各样的行为。”
马里卡托补充说，这种困惑是对官方饮食指南越来越不信任的结果。
马里卡托说:“在过去15年里，饮食建议的变化使消费者对营养学家和营养研究人员的“专家”意见产生了怀疑，而此时技术使人们更容易找到自己的饮食信息。”
超过四分之三(76%)的受访者表示，他们认为有关饮食和健康的信息令人困惑。大多数人表示，他们在网上搜索和阅读博客来了解健康饮食和饮食，只有28%的人询问营养学家或营养学家。
