德国小农场的生存
1950年至2017年间，德国农场数量下降了95%以上。特别是，小型农场的生计令人担忧——2018年，德国约有4.51%的农场放弃了，而只有一半的农场在Berchtesgadener Land dairy的集水区放弃了。在过去的10年里，乳品公司支付给农民的牛奶价格远远高于平均水平。
“几乎没有任何其他部门处于生态和经济之间如此紧张的领域。来自农业的政治和贸易需求要求以尽可能低的价格生产高质量的食品。与此同时，对环境和动物福利标准的要求不断提高。这给农业带来了严峻的挑战贝赫特斯加德纳土地乳品公司（Berchtesgadener Land dairy）董事总经理伯恩哈德·波因纳（Bernhard Pointner）说：“全欧洲的奶农都是这样做的，这往往会导致最大的生存需求。”。
“我们保证我们的农民在计算和实施动物福利和机械投资方面有坚实可靠的基础。支付一贯较高、公平的牛奶价格是我们作为合作乳品公司最重要的目标之一。”
由于山区典型的广泛耕作方法，Berchtesgadener土地奶牛场的农民为保护祖格斯皮茨和瓦茨曼之间集水区的文化和自然景观做出了重大贡献。
Pointner说：“只有通过高而公平的牛奶价格，我们的农民才能继续以传统和可持续的方式耕种他们的农场，从而为保护该地区的生物多样性做出贡献。”。
