Gemak完成了总体设计
总部位于英国，以其美味酸奶而闻名的“集体”于2021年1月推出了一系列植物酸奶。设备供应商Gemak设计、制造、安装并调试了一个专门为制造这些产品和其他乳制品替代品而建造的工艺和包装厂。
在过去两年中，Gemak与其客户Meadow Foods密切合作，在流感大流行的情况下仍能按时交付项目。该工厂是为了生产该集团的新产品“plant”，一种不含乳制品的希腊式酸奶，由燕麦、椰子和大米混合而成。
成立于1992年，总部位于Marlston Cum Lache的Meadow Foods是食品和饮料行业的乳制品原料供应商。这家新工厂是在400万英镑投资的基础上建成的，旨在在专门的、隔离的工厂中生产植物原料。
2019年底，Gemak在其现有200000平方英尺制造厂的基础上收购了一家新的150000平方英尺的安装和装配厂，从而实现了这一目标。这使得Gemak能够安装和运行整个工厂，包括所有管道工程，在编号、拆卸和装运之前在其新装配厂布线。Meadow平面图和Gemak工艺设备和管道安装采用3D绘制，并在Gemak安装厂内复制，这在业内尚属首次。这使得装置的安装时间减少了八周。
Collective的产品经理Ciaran Adam表示：“经过两年的修缮、建造和设计，我们终于展示了英国第一款以植物为基础的希腊式酸奶，该酸奶由燕麦、椰子和大米混合而成，在一个完全分离的设施中制成。产品装在一个由100%回收塑料制成的宠物浴缸中，可在Waitrose、Tesco、Sainsbury's和Asda在全国范围内买到。
“我们与Gemak接触了近2年，并在其他工厂看到了它的工作。由于它在酸奶加工方面的经验，它是我们的首选供应商。Gemak的团队在整个项目中都与我们密切合作，在前所未有的时期按时交付项目是一笔巨大的财富。”
基于工厂的系统包括干湿自动多配方混合、加工和制备装置、巴氏杀菌装置、储存和发酵装置、IBC灌装站、Filltech双索引线性分层酸奶罐灌装线，能够自动切换灌装两个不同直径的罐。原始和巴氏杀菌CIP套件也作为我们提供的交钥匙解决方案的一部分提供。该工厂将能够生产基于植物的酸奶、饮料、奶油、酸奶油、软奶酪、牛奶、奶油冻和各种其他替代产品和配料。
