美国食品和药物管理局发布酸奶标准
牛奶场生产线上的白酸奶包装
美国食品和药物管理局(FDA)表示，将发布一项最终规定，使酸奶的身份标准现代化。20多年前，酸奶行业首次请求该机构更新身份标准。11年前，该机构首次发布了酸奶现代化身份标准的拟议规则。
国际乳制品协会(IDFA)在倡导了几十年的更新后，称这一举措是“备受期待和非常需要的第一步”，并主张FDA应该更迅速、更透明地现代化食品标准，包括102种乳制品食品的身份标准，以允许行业继续提供营养、创新的食品，满足消费者的需求和愿望。
IDFA总裁兼首席执行官Michael Dykes发表了以下声明:“IDFA很高兴FDA终于完成了期待已久的酸奶身份标准的更新。该规则的许多元素与IDFA在回应2009年拟议规则时向FDA提出的意见一致。然而，我们感到失望的是，IDFA的一些重要建议，旨在与当前的行业实践保持一致，并为酸奶类别提供更多的创新、灵活性和增长空间，但这些建议没有被充分考虑或纳入修订后的标准中。
重要的是，食品工业在2006年提出了另一项逾期已久的要求，要求FDA采取一种新颖的、横向的方法，使该机构制定和监管的所有食品标准现代化。我们希望，这种全方位的监管现代化努力可以在不久的将来进一步改变酸奶标准，符合酸奶行业的利益，以及FDA监管的许多其他乳制品标准的现代化。
“食品标准现代化，并简化流程，将使乳制品和更广泛的食品行业能够创新和利用新的、更高效、更可持续的生产流程和创新成分，以满足快速变化的消费者对独特、营养、方便、有益健康和令人愉快的食品产品。
“随着FDA采取措施使食品标准现代化，允许更多的行业和消费者利益相关者公开参与，该机构应该努力采取更迅速和透明的行动。”
