新型乳清蛋白水解物提供更好的医疗营养产品
Arla Foods Components推出了一种新的乳清蛋白水解物成分，可克服消化不良或吸收不良患者产品中的口味挑战。
乳清蛋白水解物通常用于医疗营养产品中，用于那些消化或吸收蛋白质能力受损的人群。然而，它们通常有一种完整乳清蛋白中没有的苦味，这会影响营养依从性，增加营养不良的风险。
为了解决这个问题，Arla Foods配料公司开发了WPH LacprodanDI-3091是一种广泛水解的乳清蛋白，用于医疗营养补充剂。由于含有大量必需氨基酸、二肽和三肽，其口感明显优于同类产品。
味觉是患者遵守营养制度的一个关键因素，营养不良是全世界卫生服务的一个严重问题。它与更高的并发症风险、更高的死亡率和较差的生活质量以及更长的住院时间和更高的再住院率导致的费用增加有关。
多达四分之一的住院患者营养不良，欧洲国家每年的成本估计高达1700亿欧元。*近年来，由于医疗预算减少和床位可用性降低，营养依从性变得更加重要。
采用独特的酶法生产，WPH LacprodanDI-3091具有21-27%的水解度。然而，与同类成分不同的是，它提供了最低限度的异味。
Arla Foods配料公司的销售开发经理Kasper Faarkrog Høyer说：“WPH LacprodanDI-3091具有乳清蛋白水解物的所有优点，包括营养素的快速吸收。它的与众不同之处在于，它结合了这些优点，而且味道比同类配料好得多。这意味着患者将获得更愉快的体验，考虑到康复期间营养依从性差的深刻后果，这一点尤为重要。”
拉普罗丹DI-3091是一种100%乳清基溶液。它符合FSMP（特殊医疗用途食品）标准，可用于RTD和管饲解决方案。
*医疗营养国际产业，2018年
