作为价值2100万英镑的数字乳品项目的一部分，NMR和First Milk携手合作
领先的乳品信息服务提供商NMR和First Milk宣布，他们将密切合作，提供和使用相关数据，以提高乳品链的效率，这是最近宣布的数字乳品链项目资金的一部分。
该项目将在苏格兰西南部和坎布里亚郡开展，由英国研究与创新(UKRI)“地方优势”基金资助。数字乳品链项目将持续5年，至2026年，重点是开发一个从农场到餐桌的高效和可持续的供应链。它将鼓励以创新为主导的增长，利用最新技术支持先进的制造流程，并创建完全集成和可追溯的供应链。
NMR和First Milk将通过尽可能有效地共享数据来促进该项目。NMR的Ben Bartlett说:“我们将寻找最有效的方法，使First Milk快速获得一系列指标的数据，以优化牛奶运输、处理和可追溯性。”“在我们的检测服务中，也有调查新检测的空间，这些新检测可能为从农场采集的牛奶提供更好的营养和加工信息，从而通过引导它的最佳最终用途实现最大价值。”
“我们将充分利用数字数据系统，为所有参与第一牛奶的成员加强乳品的可持续性。”
第一牛奶公司的马克·布鲁金也欢迎这个资助奖。他说:“该项目将支持苏格兰西南部和坎布里亚郡从草地到玻璃的乳制品供应链的全面数字化。”“这有可能带来许多好处——从可以降低成本和环境影响的优化和低碳物流，到提高农场和牛奶加工场所的效率。
“除了通过采用新技术提高整个乳品供应链的效率，该项目还提供了改善经济、社会和环境收益的潜力。这将有助于确保该地区乳制品的未来。它也符合我们的整个可持续发展议程，旨在证明奶农可以成为气候变化解决方案的一部分。”
参与数字奶业链项目的主要奶业组织还有Lactalis McLelland和Arla，以及SRUC、斯特拉斯克莱德大学和西苏格兰大学。该项目将于2021年9月启动。
