酸乳酒
一种用于增加羊奶甜度的糖可以提高消费者的接受度
根据《乳制品科学杂志》(Journal of Dairy Science)的一项研究，消费者对开菲尔酒的情绪反应和感官接受程度受到所添加糖类型的影响。
奥地利乳业评估2019年
根据agarmarkt Austria (AMA)发布的奥地利乳制品行业评估报告，2019年，奥地利乳制品和奶酪制造商获得了3139802吨生奶，比2018年减少了1.35%。
Yorlife推出了一款开菲尔冰淇淋
约克郡中心的一个农场生产的约利弗克菲尔冰淇淋是英国市场上的第一款。这种低脂饮料是用约利夫(Yorlife)开菲尔(kerfir)制成的，这是一种牛奶饮料，由13种开菲尔菌培养而成。
