马苏里拉奶酪

它要来罗马了

昨晚有一场足球比赛，结果是意大利点球战胜了英格兰。炸鱼薯条无法与披萨相比……

终端产品

“Mozzarella di Gioia del Colle”获得PDO

“Gioia del Colle”马苏里拉奶酪已正式在受保护的原产地指定(PDO)注册。

监管

卡伯瑞推出了新的奶酪品牌，用于配料和食品服务行业

营养和风味专家卡伯瑞集团正在将卡伯瑞乳业引入欧洲和亚洲市场。

终端产品，成分

Sacco系统开发了一系列意大利披萨奶酪文化

萨科系统公司开发了一系列用于意大利丝状奶酪和马苏里拉奶酪的乳酸培养物，该公司表示，这将提高乳制品产量，创造高质量的产品。

成分

帝斯曼推出了新的培养物，以提高马苏里拉奶酪产量

能够在马苏里拉奶酪中实现更高的水分含量，DSM的新DelvoCheese CP-500培养系列增加产量高达1.3%。

乳制品加工，乳品科学，成分

Ammerland扩大奶酪和黄油的储存

在德国，Ammerland乳业扩大了24500个货架空间的存储能力。目前共有9台存储和回收机器为托盘提供了超过46,000个存储空间。

乳制品加工

Arla投资马苏里拉奶酪

Arla正投资8000万欧元，将其丹麦Branderup Dairy的马苏里拉奶酪产量提高一倍以上，以满足全球不断增长的需求。

商业和贸易，乳制品加工，终端产品，可持续性

Ornua在西班牙开设了新的披萨奶酪工厂

Ornua是爱尔兰最大的乳制品出口商，其耗资3000万欧元、最先进的奶酪生产设施在西班牙Ávila开业。

商业和贸易，乳制品加工，成分

比利时将美国乳制品行业评为年度出口企业

美国威斯康辛州的奶酪制造商belgium oioso被美国乳制品行业评为年度出口商。

商业和贸易，乳制品加工，监管

Emmi收购巴西Laticínios阿雷格里港的股份

Emmi正在收购巴西的Laticínios Porto Alegre Indústria e Comércio S/ a公司40%的股份，该公司位于米纳斯吉拉斯州的蓬特诺瓦。

商业和贸易

无协议脱欧将使英国陷入马苏里拉奶酪赤字

在无协议脱欧的情况下，英国将面临欧盟对所有出口到欧盟的产品征收的共同对外关税。

商业和贸易，监管

检测水牛奶欺诈

来自英国诺福克Quadram研究所的科学家们开发了一种测试方法，可以区分水牛奶和牛奶，以及用它们制成的奶酪。

商业和贸易，乳制品加工，成分，监管

Emmi报道了2018年的结果

2018年，瑞士乳业集团Emmi的销售额为34.574亿瑞士法郎。与2017年(33亿瑞士法郎，或29亿欧元)相比，增长了2.8%。

商业和贸易

DMK集团的新组合在Gulfood揭晓

DMK集团将在今年的Gulfood展会上向中东和北非(MENA)地区的贸易专业人士展示其新的投资组合

商业和贸易，终端产品，成分，包装

DMK与荷兰菲仕兰合资

荷兰乳业巨头菲仕兰·坎皮纳与德国DMK集团签署了一份生产合同

乳制品加工，终端产品

Dairy Partners向国际贸易敞开大门

作为加强国际出口关系的客户项目的一部分，Dairy Partners本月在威尔士纽卡斯尔埃姆林(Newcastle Emlyn)的网站接待了27名来自中国和香港的游客。

商业和贸易

Saputo收购F&A Dairy

Saputo公司宣布已达成协议，以8500万美元收购F&A乳制品公司。

商业和贸易

IDF 2018年世界乳业形势报告发布

本周在韩国大田举行的世界乳业峰会上发布了2018年IDF世界乳业形势报告。

商业和贸易，乳制品加工，乳品科学，终端产品，成分，监管，可持续性

马苏里拉奶酪在瑞士首屈一指

去年，瑞士的奶酪零售贸易以及美食和批发贸易的销量都有所增加。

商业和贸易，成分

食品和药物管理局对植物性“乳制品”名称进行了权衡

FDA局长斯科特·戈特利布(Scott Gottlieb)发表了以下声明，内容涉及身份认证的现代化标准，以及在植物性替代品中使用乳制品名称。

商业和贸易，成分，监管